しあわせのトマト雑談｜ファッショントマトハウス深野｜トマトハウスとトマト

こちらが、トマトハウスの内部です。
一見すると、一般的なハウスの様子とそれほど違いは感じられませんが、野性味溢れる畑と、そこから伝わるトマトの木の力強さを感じることができます。

トマト栽培歴50年以上の代表　深野です。
現在は、息子2人も就農し、一緒にトマト栽培に取り組んでいます。無農薬でトマトを栽培すること、さらに同じ場所でハウス栽培で生産し続けるには、連作障害や病害虫の被害など、苦労の連続でした。
毎年毎年がチャレンジの連続で、しあわせのトマトの栽培はまだまだ極められません

先端が尖っているのは、品種によるものではなく、栽培技術によるものです。

目を凝らして見ると、トマトの表面に白い産毛のようなものが見えます。
これは、空気中の水分を取り込もうとして発達したトマトの生理機能で、これが発達しているということは、土中の水分を絞って育てている証拠で、トマトの旨味が凝縮しています。